Riesling

Riesling kann von trocken bis süß reichen und hat oft Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pfirsichen und Aprikosen. Die Weine können auch mineralische Noten und eine hohe Säure aufweisen, die ihnen Frische und Langlebigkeit verleihen​.

Riesling sollte gut gekühlt serviert werden, idealerweise bei einer Temperatur zwischen 7-13°C. Dies bringt die frischen und fruchtigen Aromen des Weins am besten zur Geltung.

Riesling passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen, darunter Fisch, Meeresfrüchte, asiatische Gerichte, Geflügel und Käse. Die Säure des Weins hilft, reichhaltige und würzige Speisen auszugleichen.

Die Lagerfähigkeit von Riesling hängt von der Art des Weins ab. Trockene Rieslinge können 5-10 Jahre oder länger gelagert werden, während süße Rieslinge, insbesondere edelsüße Weine, Jahrzehnte lang reifen können und dabei an Komplexität gewinnen​.