Sangiovese

Sangiovese

Sangiovese ist eine prominente Rotweinrebsorte, die in Italien heimisch ist und für ihre kräftigen, fruchtigen Aromen von roten Kirschen, Beeren und einem Hauch von Gewürzen bekannt ist. Diese Rebsorte ist das Herzstück vieler italienischer Weinregionen und bildet die Grundlage für weltberühmte Weine wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano. Sangiovese-Weine zeichnen sich durch ihre Vielseitigkeit aus und können von frisch und fruchtig bis hin zu reich und komplex reichen. Sie sind perfekte Begleiter zu italienischer Küche und gereiften Käsesorten und repräsentieren das Wesen der italienischen Weintradition.

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Sangiovese für jeden Geschmack

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Häufig gestellte Fragen zu Sangiovese Weinen

Sangiovese ist die bedeutendste rote Rebsorte Italiens, die hauptsächlich in der Toskana angebaut wird. Sie ist bekannt für ihre hohe Säure, mittleres Gewicht und komplexe Aromen von Kirschen, Pflaumen und erdigen Gewürzen.

Sangiovese zeichnet sich durch Aromen von dunklen Kirschen, roten Pflaumen, Tomatenblättern und getrockneten Kräutern aus. Der Geschmack kann von leicht und fruchtig bis hin zu vollmundig und tanninhaltig variieren​.

Sangiovese passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen, darunter Tomaten-basierte Gerichte, Pasta, Pizza und gegrilltes Fleisch. Besonders gut harmoniert er auch mit mediterranen Speisen und rustikalen Gerichten​.

Sangiovese sollte bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Die Verwendung eines großen, bauchigen Glases hilft, die Aromen des Weins zu entfalten.

Die Lagerfähigkeit von Sangiovese variiert je nach Wein und Jahrgang. Hochwertige Sangiovese-Weine wie Brunello di Montalcino können bis zu 10 Jahre oder länger reifen, während einfachere Varianten innerhalb von 3-5 Jahren getrunken werden sollten.