Domaine Fabien Coche Les Combes Premier Cru 2021

Die Böden in der Region, geprägt von kalkhaltigen Formationen, bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau von Chardonnay. Der Kalkstein verleiht den Trauben eine charakteristische Mineralität, während die unterschiedlichen Terroirs der Weinberge subtile Nuancen in den Weinen hervorbringen. Die sorgfältige Auswahl der Weinberge und die Achtung vor dem natürlichen Gleichgewicht des Bodens tragen dazu bei, dass die Weine von Domaine Fabien Coche ihre einzigartige Terroir-Prägung auf faszinierende Weise reflektieren.

Das allgemeine Geschmacksprofil von Chardonnay-Weinen umfasst Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten, Pfirsichen und oft auch von tropischen Früchten. Chardonnay kann je nach Weinbereitung auch Noten von Butter, Vanille oder geröstetem Eichenholz aufweisen, insbesondere wenn er im Barrique ausgebaut wurde.

Die Weingärten erstrecken sich über die malerischen Hügel dieser renommierten Weinregion. Hier gedeiht vor allem die edle Chardonnay-Traube in den kalkhaltigen Böden. Die terrassierten Weinberge und die exponierte Lage ermöglichen eine optimale Sonneneinstrahlung, während die unterschiedlichen Terroirs den Trauben eine vielschichtige Aromatik verleihen. Die sorgfältige Pflege der Weinberge und die Respektierung des natürlichen Gleichgewichts tragen dazu bei, dass die Weine von Domaine Fabien Coche eine eindrucksvolle Terroir-Prägung aufweisen und die herausragende Qualität des Burgunder Weinbaus repräsentieren.