Domaine Dumien Serrette Cornas Patou 2020

Dieser Cornas zeigt eine tiefe, dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen. Am Gaumen ist er dicht und konzentriert mit kräftigen Tanninen, die ihm eine robuste Struktur verleihen. Die gut eingebundene Säure sorgt für eine lebendige Frische, die den Wein ausgewogen und elegant macht. Der lange Abgang ist geprägt von einer mineralischen Note, die das typische Terroir von Cornas betont und dem Wein eine bemerkenswerte Finesse verleiht.

Die Weinberge von Cornas liegen auf steilen Hängen mit granitischen Böden, die für ihre mineralische Struktur bekannt sind. Der „Patou“-Weinberg, aus dem dieser Wein stammt, zeichnet sich durch einen besonderen Granitboden aus, der den Weinen eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität verleiht. Diese Böden speichern Wärme und fördern eine gleichmäßige Reifung der Trauben, was den Weinen ihre charakteristische Dichte und Würze verleiht.

Die Reben im „Patou“-Weinberg sind im Durchschnitt über 50 Jahre alt, was zu einer geringen, aber qualitativ hochwertigen Ernte führt. Diese alten Reben wurzeln tief in den granithaltigen Böden und profitieren von der exzellenten Sonneneinstrahlung und den kühlen Winden der Rhône, die für eine perfekte Balance zwischen Reife und Frische sorgen. Die nachhaltige Bewirtschaftung und die traditionelle Vinifikation in kleinen Eichenfässern verleihen dem Cornas Patou seine beeindruckende Struktur und Langlebigkeit.