Patrick Baudouin Anjou blanc "Effusion" 2022

Die Weinberge von Patrick Baudouin für den Anjou Blanc "Effusion" liegen auf Böden, die hauptsächlich aus Schiefer und vulkanischen Gesteinen bestehen. Diese mineralstoffreichen Böden tragen entscheidend zur Struktur und Komplexität des Weins bei, indem sie eine intensive Aromenentwicklung und eine ausgeprägte Mineralität fördern. Das gemäßigte Klima der Region, zusammen mit den kühlen Nächten, ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben, was zu einer hohen Konzentration und einer präzisen Säure im Wein führt.

Der Anjou Blanc "Effusion" 2022 zeigt eine strahlend goldgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig, mit einer hervorragenden Balance zwischen Frische, Frucht und Mineralität. Die lebendige Säure macht diesen Wein besonders zugänglich und verleiht ihm eine jugendliche Energie, während die gut eingebundenen Fruchtaromen und die feine Mineralität für eine elegante Struktur sorgen. Dieser Chenin Blanc eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen, wie Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Geflügel oder Ziegenkäse.

Die Reben für den Anjou Blanc "Effusion" 2022 sind durchschnittlich 30 bis 50 Jahre alt und werden nach den Prinzipien des biodynamischen Weinbaus bewirtschaftet. Patrick Baudouin legt großen Wert auf eine umweltschonende Pflege der Weinberge und eine selektive Handlese, um die höchste Qualität der Trauben zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit einer schonenden Pressung und einer langsamen Gärung, um die Aromenvielfalt und die Struktur des Weins zu bewahren. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Tiefe und eine feine, cremige Textur verleiht.