Vipava Pinot Gris Lanthieri

Die Böden in der Region des Weinguts Schloss Vipava in Slowenien spielen eine entscheidende Rolle bei der Weinproduktion. Die lehmigen Böden dieser sonnendurchfluteten Hügel bieten optimale Bedingungen für den Anbau von Weinreben. Durch die Vielfalt der Bodenzusammensetzung und den mediterranen Einfluss entstehen Weine mit einer einzigartigen Mineralität und Terroir-Prägung. Diese Böden, gepaart mit der traditionellen Weinherstellung des Weinguts, tragen dazu bei, dass die Weine von Schloss Vipava ihre charakteristische Frische und Ausdrucksstärke entfalten.

In Vipava beginnt die Ernte mit Pinot Gris. Der trockene und warme August lässt ihn gut reifen und einen hohen Zuckeranteil entwickeln. Um das aromatische Potenzial und den Sortencharakter während der Reifung zu bewahren, werden Pinot Gris-Weinberge hauptsächlich in den unteren Teilen des Vipava-Tals gepflanzt, wo die Nächte kühler sind und die Wasserreserven etwas höher sind. Bei der Ernte hielten wir die Traubenbeeren in Kontakt mit dem Saft und erzielten dadurch mehr Aromen und einen kräftigeren Geschmack. Die Gärung erfolgte spontan, teils im Holzcontainer, teils in INOX-Tanks. Der Wein reifte ein Jahr lang.

Die Weingärten des Schloss Vipava in Slowenien erstrecken sich in den sonnenverwöhnten Hügeln des Vipava-Tals. Hier, umgeben von einer malerischen Landschaft, gedeihen autochthone Rebsorten wie Zelen und Pinela. Die Weinberge profitieren von einem mediterranen Klima und lehmigen Böden, die den Trauben optimale Bedingungen bieten. Die sorgfältige Pflege und nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge tragen dazu bei, dass die Weine von Schloss Vipava die authentischen Charakteristika der Region widerspiegeln und mit Frische, Fruchtigkeit und Terroir-Individualität überzeugen.