Bordeaux-Weine

Das Bordeaux ist zusammen mit dem Burgund wohl die renommierteste und berühmteste Weinregion der Welt. Durch den Atlantik mit einem außergewöhnlich mildem Klima gesegnet sowie einer Fülle an klimatisch ausgleichenden Wäldern entstehen hier die beinahe perfekte Konditionen für den Anbau jener Rebsorten, die schon seit Jahrtausenden im Bordeaux kultiviert werden.

Dabei gibt es auch innerhalb der Region große Unterschiede: Das nördliche linke Ufer mit seinen Sandböden wird von Cabernet Sauvignon geprägt, das südliche Linke Ufer ist von Schotterböden geprägt – die sich eher für Weißweine anbieten. Das rechte Ufer mit lehmigen Böden hingegen von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot – die zusammen die weltberühmte "Bordeaux-Cuvée" ergeben.

Häufig gestellte Fragen zu Bordeaux-Weinen

Was ist das Besondere an Bordeaux-Weinen?

Bordeaux-Weine zeichnen sich durch ihre Eleganz, Komplexität und Struktur aus. Sie werden aus einer Mischung verschiedener Rebsorten hergestellt, was ihnen Tiefe und Vielschichtigkeit verleiht. Typische Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot und Sauvignon Blanc.

Wie lange kann man Bordeaux-Weine lagern?

Bordeaux-Weine haben ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Hochwertige Rotweine können mehrere Jahrzehnte gelagert werden, während Weißweine und Süßweine ebenfalls gut reifen können und dabei an Komplexität gewinnen.

Welche Speisen passen gut zu Bordeaux-Weinen?

Bordeaux-Rotweine passen hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und reifem Käse. Weißweine aus Bordeaux eignen sich gut zu Fisch, Meeresfrüchten und leichten Sommergerichten. Süßweine sind ideal zu Desserts und Käse.

Wie sollte man Bordeaux-Weine servieren?

Rotweine aus Bordeaux sollten bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden. Weißweine und Süßweine sollten gut gekühlt bei etwa 8-12°C serviert werden, um ihre Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Was sind die typischen Rebsorten in Bordeaux?

Zu den typischen Rebsorten in Bordeaux gehören Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec für Rotweine sowie Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle für Weißweine.

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Häufig gestellte Fragen zu Bordeaux-Weinen

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