Vipava Pinela Terase

Die Böden in der Region des Weinguts Schloss Vipava in Slowenien spielen eine entscheidende Rolle bei der Weinproduktion. Die lehmigen Böden dieser sonnendurchfluteten Hügel bieten optimale Bedingungen für den Anbau von Weinreben. Durch die Vielfalt der Bodenzusammensetzung und den mediterranen Einfluss entstehen Weine mit einer einzigartigen Mineralität und Terroir-Prägung. Diese Böden, gepaart mit der traditionellen Weinherstellung des Weinguts, tragen dazu bei, dass die Weine von Schloss Vipava ihre charakteristische Frische und Ausdrucksstärke entfalten.

Pinela ist eine autochthone Vipava-Sorte, die hauptsächlich an den Hängen des oberen Teils des Vipava-Tals wächst. Sie verträgt keine hohe Luftfeuchtigkeit und wächst gerne schwach, daher eignet sie sich für schwache, mergelige Böden und sonnenexponierte Standorte, wo sie bereits von unseren Nonots gepflanzt wurde. Da er spät reift und einen geringeren Zuckergehalt aufweist, wird er Mitte September ausschließlich von Hand geerntet. Die Trauben wurden 10 Stunden lang kalt mazeriert und anschließend leicht gepresst. Die spontane Gärung mit teilweise biologischer Gärung erfolgte in Edelstahlbehältern, wobei der Wein auch ein halbes Jahr auf der eigenen Hefe reifte.

Die Weingärten des Schloss Vipava in Slowenien erstrecken sich in den sonnenverwöhnten Hügeln des Vipava-Tals. Hier, umgeben von einer malerischen Landschaft, gedeihen autochthone Rebsorten wie Zelen und Pinela. Die Weinberge profitieren von einem mediterranen Klima und lehmigen Böden, die den Trauben optimale Bedingungen bieten. Die sorgfältige Pflege und nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge tragen dazu bei, dass die Weine von Schloss Vipava die authentischen Charakteristika der Region widerspiegeln und mit Frische, Fruchtigkeit und Terroir-Individualität überzeugen.