Trinkvergnügen Der Merlot Private Collection O 2007

Der Boden in der Südsteiermark besteht oft aus sogenanntem Opok. Opok ist eine mergelige, kalkhaltige, sedimentäre Gesteinsformation. Dieser Bodentyp ist für den Weinbau besonders geeignet, da er eine gute Drainage ermöglicht. Einige Weinberge können auch von Schotterböden geprägt sein, die ebenfalls eine gute Wasserdurchlässigkeit fördern.

Generell neigt Merlot dazu, Weine mit einem mittleren bis vollen Körper und einer weichen Textur zu produzieren. Aromen können je nach Terroir und Weinbereitung variieren, aber häufig findet man auch Noten von Schokolade, Vanille und Gewürzen.

Viele Weinberge in der Südsteiermark befinden sich in Steillagen. Diese Hänge erlauben eine optimale Sonneneinstrahlung und bieten gleichzeitig gute Abflussmöglichkeiten für Regenwasser. Aufgrund der hügeligen Topografie werden einige Weinberge in Terrassen angelegt, um die Hangneigung auszugleichen.