Johann Donabaum Grüner Veltliner Smaragd Limitierte Edition 2023

Die Wachau in Niederösterreich zeichnet sich durch eine beeindruckende Bodenvielfalt aus, die für die Qualität der Weine entscheidend ist. Die steilen Terrassenlagen bestehen hauptsächlich aus Urgesteinsböden wie Gneis, Schiefer und Granit, die den Weinen ihre markante Mineralität verleihen. Besonders die Riesling- und Grüner Veltliner-Reben profitieren von den kargen Böden, die den Wasserhaushalt regulieren und die Reben dazu anregen, tief in den Boden zu wurzeln. Dies führt zu Weinen mit großer Finesse und Langlebigkeit.

Der Grüne Veltliner, Österreichs Stolz, ist eine Weißweinrebsorte, die für ihre Vielseitigkeit und charakteristische Frische bekannt ist. Mit Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und oft einer pfeffrigen Note präsentiert sich dieser Wein lebendig und erfrischend. Die robuste Säurestruktur verleiht ihm eine bemerkenswerte Trinkfreude. Von leichten, fruchtigen Varianten bis zu komplexen, mineralischen Ausprägungen spiegelt der Grüne Veltliner das Terroir und die Handwerkskunst der österreichischen Winzer auf faszinierende Weise wider.

Die Weingärten der Wachau, Niederösterreich, sind geprägt von steilen Terrassen, die sich entlang des Donautals erstrecken. Diese Terrassen bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten wie Riesling und Grüner Veltliner. Das einzigartige Mikroklima, geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten, sorgt für eine langsame Reifung der Trauben, was zu intensiven Aromen führt. Die Bewirtschaftung der oft schwer zugänglichen Lagen erfordert viel Handarbeit, was die Pflege der Reben und die Ernte besonders anspruchsvoll macht.